XiXia Restaurant es un establecimiento de variedad y creatividad. Desde el plato local famoso en la región del noroeste hasta la comida callejera en las ciudades del sureste, Yu, el propietario de Xi Xia, preparó un menú que siempre tendrá un plato que se adapte a su gusto.
“Para muchos de mis colegas y amigos, ser chef significa estar atrapado en la cocina. Pero para mí, siempre veo esto como una oportunidad para expresar mi amor y pasión por la cultura gastronómica. Cada vez que veo una sonrisa en el rostro de mi cliente después de su primer bocado de algo que nunca antes había probado, siento esa felicidad y eso es lo que me empuja a mejorar continuamente”.
